Dentro de una cocina industrial, un elemento esencial para agilizar el trabajo y la cocción de los alimentos es contar con agua a altas temperaturas. El agua hierve cuando alcanza los 100 C° y es un proceso que suele tardar demasiado para una cocina con alta demanda. Por ello, la función de los hervidores es esencial.
El agua hirviendo es importante para infinidad de platillos, además, para algunas bebidas calientes como café, infusiones o chocolate caliente.
Características principales de un hervidor industrial
Estos Hervidores industriales cuentan con las siguientes características generales, que, dependiendo de su tamaño y marca, pueden variar levemente:
- Fabricados en materiales altamente resistentes como el acero inoxidable.
- Pensado para el manejo seguro y saludable por parte del usuario.
- Ideal para el uso en la alimentación, al estar libres de BPA y otros agentes nocivos para la salud.
- No transmiten olores ni sabores a la comida.
- Suelen contar con una ventana que indica el nivel de agua.
- Alta resistencia a la corrosión.
- Capaces de lograr una rápida ebullición, en apenas minutos.
- Dependiendo de su tamaño, su capacidad puede oscilar entre los 8 y 30 litros en los modelos más comunes.
Calvac: Expertos en hervidores de acero inoxidable, equipos industriales y más
Si necesitas equipos especializados para cocinas industriales como hervidores de acero inoxidable de las mejores marcas del mercado, contacta con nosotros. Contamos con un amplio stock de hervidores, en diversos modelos y tamaños:
- MD20
- 25L MD30
- 14L MD14
- 8L EW-80D
- 11L MD11
Todos nuestros modelos tienen estas características generales:
- Manufacturados en materiales resistentes y seguros como el acero inoxidable
- Aislación de doble capa, que garantiza mayor seguridad de los usuarios y mantención de la temperatura del agua.
- Sistema de funcionamiento automático, mediante un panel de control con indicador de capacidad y temperatura alcanzada.
- Manillas ergonómicas para una manipulación adecuada del hervidor.
Consulta las características específicas de cada modelo en nuestra página web, o llámanos al +569 7432 7104. Nos ubicamos en Santa Margarita 01830, San Bernardo, Santiago. Disponemos de la mejor asesoría y te ayudaremos a seleccionar el más adecuado a las necesidades de tu negocio.
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